本文摘要：BNpBNp学生排长龙BNp还忘记这几天复旦大学吹的川菜风吗，由四川大学厨师降下的12道川菜让复旦师生大吐过瘾，下课后争相相聚狂奔到食堂抢走川菜，其疯狂程度甚至上了网络冷侦。BNp从今天开始，持续到本月22日，来自复旦大学的两位大厨也将开始在四川大学秀厨艺，猪肚鸡、脆皮大排、哈密瓜年糕牛肉粒等12道菜品将让川大三个校区的师生一辄上海菜的滋味。

BNpBNp学生排长龙BNp还忘记这几天复旦大学吹的川菜风吗，由四川大学厨师降下的12道川菜让复旦师生大吐过瘾，下课后争相相聚狂奔到食堂抢走川菜，其疯狂程度甚至上了网络冷侦。BNp从今天开始，持续到本月22日，来自复旦大学的两位大厨也将开始在四川大学秀厨艺，猪肚鸡、脆皮大排、哈密瓜年糕牛肉粒等12道菜品将让川大三个校区的师生一辄上海菜的滋味。BNp川大厨师爆炸复旦BNp●倪先敏BNp川大饮食中心工作BNp熟知白、白案操作者BNp●王大兵BNp川大饮食中心工作BNp长年专门从事大锅、中锅、小锅炒菜BNp【菜单】BNp醋溜鸡干煸鸡BNp回锅肉青笋兔肉BNp鱼香肉丝水煮肉片BNp麻婆豆腐宫保鸡丁BNp夫妻肺片生爆盐煎肉BNp酱轰鸭丝鱼BNp复旦厨师来蓉献技BNp●马元龙BNp复旦大学江湾校区餐厅厨师长擅长于猪肚鸡、脆皮大排等BNp●涂新文BNp复旦大学旦苑一楼餐厅经理，擅长于红案、白案操作者BNp【菜单】BNp糖醋小排柠汁菊花鱼BNp扣住三丝翡翠琥珀豆腐BNp芙蓉鸡片八宝鸭BNp猪肚鸡脆皮大排BNp尖椒牛肉稻香东坡肉BNp哈密瓜年糕牛肉粒BNp五味子调味小排BNp(实际菜品以现场不尽相同)BNp复旦学生狂奔抢走川菜老师失礼4两饭过于不吃BNp近日，四川大学厨师到复旦大学交流的事沦为热点。

在网上传播的复旦大学旦苑食堂视频中，川大交流窗口后排起了长龙，队伍甚至还两头了一个转弯。更有大家的，大自然是川大厨师降下的还包括麻婆豆腐、夫妻肺片、鱼香肉丝、回锅肉等在内的12道经典川菜。

BNp复旦大学经济学院大一学生小周是重庆人，6月8日下午4点10分一下课，就和两个室友骑车狂奔旦苑食堂川大交流窗口排队，40分钟后小周不吃到地道川菜。除了早已卖完的夫妻肺片，我们三个人把所有的菜品都点了。我最爱吃宫保鸡丁，她俩讨厌水煮肉片和干煸鸡。

小周不禁难忘。BNp正好在复旦大学的东吴大学教师曾泰元也放微博感慨，昨天不吃得意犹未尽，今天再行来。昨天大排长龙，我今天将近11点就到了，想不到早已有10个人早于我一步，我打好菜椅子来早已人潮波涛汹涌了。

我本想要换回个宫保鸡丁、鱼香肉丝不吃，结果太早菜还没出，不得已跟昨天不吃一样的。昨天三两米饭过于，今天不吃四两，怎么还是过于?BNp川菜的美味也瞬间翻轰复旦大学学生朋友圈，甚至喊出出有进军复旦下一个校区，赢取12道川菜!BNp这是复旦首次引进川菜BNp最慢40分钟就全部卖完BNp6月6日，复旦大学在官方网站上发布了举行餐饮交流活动的消息，主要就是由复旦大学和四川大学互派杰出厨师回校展出厨艺。BNp官网讲解，四川大学派遣的是王大兵和倪先敏两位厨师，一位在川大腊了14年，另一位腊了27年，他们将在复旦大学3个校区轮流露一手。BNp昨日，复旦后勤饮食中心杨主任透漏，从去年开始，复旦大学相继与同济大学、上海财经大学、陕西科技大学、南京航空航天大学等多所高校合作，积极开展餐饮菜品交流，目的是为了更佳地服务复旦全校师生，减少菜系品类，为全校师生获取非常丰富、多样、多层次的菜肴。

而此次与川大的交流时间从6月5日开始持续10天。BNp这也是复旦大学首次引进地道川菜，反响挺好的，四川大学大厨把川大最擅长、最不受学生青睐的菜谱拿出来了。杨主任透漏，复旦大学食堂中午售菜时间就是指上午11点到下午1点两小时，川菜都是1个小时就卖完了，最慢的是9号，40分钟内就全部售罄。

BNp杨主任说道，随着媒体的报导，原本要用分列20米的队伍，8号排了50米宽，平时一些饭量小的同学只打2个菜，这几天，我看见完全所有同学都打了3个菜。BNp复旦厨师今起秀厨艺BNp川大师生将滋味上海菜BNp昨日，记者前往四川大学望江校区，在食堂内睡觉的学生们，对于此前川大厨师窜红复旦的事都比较清楚，如果复旦厨师来，认同要辄一下。BNp成都商报记者从杨主任处打听到，从今天开始，复旦大学的两位大厨将在四川大学大显身手!复旦大学旦苑一楼餐厅经理涂新文、复旦大学江湾校区餐厅厨师长马元龙将带给正宗的上海菜、海派菜。6月10日到6月22日，四川大学三个校区的学生可以轮流滋味他们作出的美味。

BNp复旦大厨们来川大的第一顿，将在江安校区开锅。记者提早打探到两位厨师的拿手菜：马元龙师傅擅长于猪肚鸡、脆皮大排等，而涂新文擅长于红案、白案操作者。

而据川大饮食服务中心办公室工作人员透漏，复旦厨师也不会教川大厨师做菜，以后有可能就是川大师傅做到给我们学生不吃了。

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